[露營食譜] 一鍋到底系列 - 香菇滑雞煲仔飯

港式料理中，煲仔飯是我的最愛 ❤ 這道「香菇滑雞煲仔飯」其實是我一直很想做的鑄鐵鍋料理，直到最近一次到尤巴士的露營才真的付諸行動，也謝謝Nash一家願意當我的白老鼠XD　一起來品嚐我的滑雞煲仔飯，也還好沒有失敗漏氣（笑）

[露營食譜] 一鍋到底系列 - 香蒜蝦炊飯

偶然看到蘇發福發表的”蒜蓉烤蝦飯“，整個驚為天人（顯示流口水貌）；無奈Fanny我家裡並沒有烤箱，無法依樣化葫蘆。不過，愛吃的人是會找到出路的XD，幾次實驗後調整成可以一鍋到底，直火炊煮的料理。蘇發福的原作主要是用香蒜蝦為主，剩飯為輔而入烤箱所做出的一道菜色。我則是改成直接用生米下去煮的方式，風味也不錯唷。

這道菜看似豪華，其實非常的簡單，大約25分即可完成。BTW，在露營時炒香蒜蝦時應該會吸引到很多羨慕的眼光，因為實在是太香了～～！

[露營食譜] 日式味噌雜炊粥 x 魩仔魚飯團 *低熱量料理

家裡有小小孩的朋友，難免在出門時多少都得配合小朋友吃飯。既然出來玩了，就輕鬆點吧！   

露營的早晨，我最喜歡來鍋熱呼呼的粥；不為什麼，因為它是清庫存的一道好料理XD 肉類、海鮮及青菜，這些食材都很適合成為一鍋日式雜炊粥的元素。如果可以的話，再加點味噌就更提味囉！暖呼呼的日式雜炊粥（好吧，你也可以叫它什錦雜菜粥XD）非常適合秋意濃的露營早晨 :-)  因為一滴油都沒加，所以亦是道高營養又低熱量的料理。

好媳婦料理-客家炒米粉

認識我阿母的人一定知道她作菜手藝超棒！一道炒米粉，成功的打入我國小到研究學同學的市場；大家聽到江媽媽一定馬上聯想到炒米粉！

得知吳先生的爸爸喜歡炒米粉，有次心血來潮趕緊打電話問老媽作法；當天依循老媽秘方炒出的米粉，過程調味雖有些不順，但看到吳先生的爸爸一次吃了三碗，我整個人都飛高高快撞到天花板啦XD。

事隔三個月，端午節的午餐又再次端出取悅老人家，這次搭配老媽自己作的油葱酥，美味程度破表（怎麼有人這麼厚臉皮...哈）；Anyway, 最近記性變差了，趕快把滿意的食譜記下來！

幸福料理 - 蕃茄海鮮義大利麵

以往一直以為紅醬和肉醬配在一起才是王道，但有次在同事家吃到蕃茄海鮮義大利讓喜愛重口味的我驚為天人！！

濃郁的蕃茄酸甜滋味和海鮮鮮味佐以九層塔香氣，實在讓我難以忘懷。

回家後嘗試幾次逆向工程拆解後 (沒錯，我是認真魔人！)，終於讓我成功複製出一樣的美味了^^  當然，也因應口味需求作了一些調整囉！

以下是精研後的作法，寫完後肚子竟然咕嚕咕嚕叫 orz





材料準備

悠閒的假日從brunch開始~

美好的假日, 唯一的堅持就是睡到自然醒. 醒來後再在床上無壓力的滾一滾, 賴一下床，人生還有什麼比這更享受的事呢:-P

睡醒後, 一份無熱量限制的brunch加一杯自己煮的熱咖啡，這是我給自己美好一天的開始（謎之聲, 成為人妻後, 份量就是double囉）

家裡現成的麵包, 桑堪果醬夾土司,